terça-feira, 14 de março de 2017

Visita de estudo à ESTM durante a Ocean Open Week

A visita de duas turmas da ESFRL à  Ocean Open Week ocorreu no dia 13 de fevereiro e os alunos tiveram oportunidade de conhecer as instalações laboratoriais e experimentar e experienciar diferentes atividades.
Em jeito de balanço os alunos do 10º B consideraram esta visita extremamente enriquecedora e pertinente; reconheceram as boas instalações da escola e valorizaram o facto de terem podido realizar eles próprios as atividades e experienciar o que lhes havia sido previamente explicado por cada professor. Daí considerarem que esta visita se destacou de outras em que já participaram ao longo da escolaridade.
Uma das experiências mais controversas para os alunos foi a da degustação de pão e de gelado de algas: uns detestaram, outros gostaram muito. Depois seguiram-se outras experiências, entre as quais a relacionada com subprodutos de pescado que aqui não surge documentada.
O mar no pomar - demonstrou como as algas contribuem para a preservação e prolongamento da vida da fruta a consumir


 




 Do mar ao pão - aí meteu-se a mão na massa para fazer pão a partir de farinha de bivalves

















Intolerância à lactose - como se retira a lactose do leite?






Uma viagem pela gastronomia molecular - permitiu perceber como se processam certas inovações gastronómicas

Este contacto com produtos de proximidade geográfica abriu ainda perspetivas para a questão da localização.

segunda-feira, 20 de fevereiro de 2017

Workshop de produção de vídeo

Foi no dia 10 de fevereiro que recebemos o Dr. José Manuel Diogo para a sessão "Ateliê de produção de vídeo" no âmbito de um concurso promovido pelo projeto Eathink, em que estiveram presentes uma turma de 10º e outra, de 12º. 

Aqui ficam algumas imagens.


segunda-feira, 9 de janeiro de 2017

O Borda da BE

É sobejamente conhecida a publicação Borda d'água e o ano letivo passado, a biblioteca adaptou o título, procurando em cada mês dar a conhecer os frutos e legumes da época. A informação está afixada à entrada da biblioteca.


Consultamos aqui.

segunda-feira, 17 de outubro de 2016

Dia Mundial da Alimentação - novo ciclo - conselhos no refeitório

Estamos de volta!
Foi há um ano que lançámos o projeto na nossa escola. Um ano depois, retomamos com novos alunos mas mantendo ligações ao ano anterior.
Por essa razão, alguns dos trabalhos produzidos  em 2016-17 estão expostos no refeitório.
Mais, quem os viu o ano passado considerou que deviam voltar a ser vistos, até porque propõem alternativas alimentares interessantes ao sal, ao açúcar, a certas gorduras e consequentes benefícios para a saúde.


quarta-feira, 11 de maio de 2016

FAS - Festival de Alimentação Sustentável - mostra de trabalhos 2

video
Trabalhos realizados por turmas de 11º ano na disciplina de Inglês

FAS - Festival de Alimentação Sustentável - mostra de trabalhos

Cartazes criados pelos alunos do 3º TUR na disciplina de Português






O FAS foi o corolário de trabalhos desenvolvidos por cerca de 280 alunos ao longo do 1º e 2º períodos em diferentes disciplinas e diferentes contextos. 








A exposição pública de produtos foi outra forma de dar a conhecer os ganhos em conhecimento e o trabalho concretizado.








Gafanhoto sobre bolacha - disciplina de Desenho

Grilo - disciplina de Desenho

Posteres científicos - disciplina de Biologia 12º ano

Poster científico - disciplina de Biologia 12º ano

FAS - Festival de Alimentação Sustentável -

O Festival apresentou ainda a vertente de sensibilizar para o comércio justo e para as vantagens de ervas aromáticas como tempero e ervas para infusões.